Die unterhaltsame Spurensuche führt uns beispielsweise nach Griechenland, Bulgarien und Rumänien, in die Türkei und den Nahen Osten. Jiddische Folklore aus dem osteuropäischen Schtetl, wirbelnde Volkstänze vom Balkan, Syrtos vom Peloponnes und vieles mehr haben Geiger Nicolaas Cottenie und sein international besetztes Ensemble zu einer packenden, hochlebendigen Mischform verknüpft. So manches hier ist feurig heiß und scharf wie Peperoni.
Harald Kepler
Halva | Dinner In Sofia
Die Herkunft der vielfältigen Menüzutaten und Aromen lässt sich nicht in jedem Fall ganz eindeutig lokalisieren – und genau dies macht die Farbenpracht und den Reiz dieses „Dinner In Sofia“ aus.
